Epigenetica en verse voeding
Voeding en epigenetica werken samen om de gezondheid en het welzijn van het individu
te beïnvloeden, in goede maar ook in negatieve zin.
WAT IS EPIGENETICA?
Epigenetica wordt gedefinieerd als de studie van erfelijke fenotypische veranderingen die geen veranderingen in de DNA-sequentie met zich meebrengen, d.w.z. veranderingen in het uiterlijk of de biologische structuur die van de ene generatie op de volgende kunnen worden doorgegeven en niet op DNA-niveau liggen.
Het verandert niets in het DNA, maar het schakelt genen die er zijn aan en uit, als een lichtschakelaar als het ware. Het is een genregulator.
Het fascinerende is ook dat dit effect (het aan of uit staan van bepaalde genen) wordt doorgegeven van ouder op jong. “Je bent wat je grootvader at.”
NEGATIEVE EFFECTEN VAN EPIGENETICA
Roundup (Monsanto) is ontworpen om planten te doden, met behulp van volgende methodieken:
- Het blokkeert specifieke enzymbanen, betrokken bij de aanmaak van bepaalde eiwitten nodig voor de groei.
- Het bindt zich aan mineralen (zink, magnesium, kobalt, koper en calcium), waardoor de planten vitale voedingsstoffen missen.
- Het doodt “goede” bacteriën en laten slechte bacteriën overleven
Het hoofdbestanddeel van Roundup is glyfosaat.
Men heeft onderzocht wat het effect is van een dagelijkse kleine inname bij ratten.
Dit resulteerde in prostaat-, nier- en eierstokaandoeningen, zwaarlijvigheid en geboorteafwijkingen. Maar wat hier van essentieel belang is, is dat de problemen zich pas echt voordeden in de tweede en derde generatie.
Dit is zorgwekkend voor ons als mens, maar nog meer voor onze huisdieren.
Zhao et al. (2018) heeft 18 voeders voor gezelschapsdieren getest op de aanwezigheid van de chemische stof en concludeerden:
“Diervoeders voor gezelschapsdieren bevatten 7,83 × 101-2,14 × 103 μg kg-1 glyfosaat, wat waarschijnlijk leidt tot een blootstelling van gezelschapsdieren die per kg 4-12 keer hoger is dan die van mensen.”
EPIGENETICA – FUNCTIONELE VOEDING
Wie bij mij een advies op maat laat doen, krijgt daarbij richtlijnen omtrent functionele voeding en nutriënten. Soms wordt er mij gevraagd of dat nodig is, want het dier in kwestie eet vb al rauw, dus gezond. En hoewel dagelijks rauw eten pakken beter is dan dagelijks een brok, is het zeker niet zo dat elke rauw voeding voldoende functionele nutriënten bevat.
Functionele voeding heeft, zoals het woord het zegt, een specifieke functie.
Bij epigenetica gaat het om de aan- of afwezigheid van voedingsstoffen wat ervoor kan zorgen dat het lichaam vb. meer of minder receptoren heeft voor hormonen die het metabolisme regelen, of bepaalde cellen in de spijsvertering.
ALLE CELLEN WORDEN BEINVLOED DOOR VOEDING!
Wat we ons huisdier te eten geven, is één van de meest invloedrijke omgevingsfactoren waaraan het lichaam blootgesteld wordt, alsook het lichaam van eventuele nakomelingen.
Doet je wel even extra stilstaan bij de vraag: “Bij welke fokker ga ik een hond kopen?”.
Meestal wordt er niet stilgestaan bij wat de moeder eet. We vragen wel eens: “ eet ze rauw of brok”, maar we vragen niet naar bepaalde nutriënten.
Een klein voorbeeld: bij ratten is aangetoond dat een adequate aanvoer van taurine tijdens de dracht nodig is voor de normale ontwikkeling van de pancreas van de jongen. Is dit onvoldoende aanwezig bij de moeder, dan worden dit jongen met een minder goed aangelegde pancreas.
Als fokker draag je dus een ontzettend grote verantwoordelijkheid! En niet enkel voor deze jongen…
NEGATIEVE EPIGENTISCHE EFFECTEN SYNTHETISCHE VOEDING
Synthetische voeding zit vol chemicaliën.
Om de brok een kleurtje te geven, een lekker smaakje, om deze tot 2 jaar te kunnen bewaren…
Helaas zijn dit vaak hormoonverstoorders, ze beïnvloeden de genexpressie belangrijk voor de voortplanting. Een ander iets dat er veel inzit is een ontzettende hoeveelheid fungicide. Dit wordt o.a. op het graan gespoten om rotting tegen te gaan. En zo zijn er nog ontzettend veel giftige stoffen die toegestaan zijn…
EN DAN NU HET PUNT WAAR IK TOE WOU KOMEN – POSITIEVE EPIGENETISCHE EFFECTEN – FUNCTIONELE VOEDING
Gelukkig kunnen we – door goede voedingskeuzes te maken – ook een positief effect uitdragen:
- Blauwe bessen – antioxidant, vermindert dus de oxidatieve schade in het lichaam
- Zeewier: veel indicaties zijn gebaat bij het eten van zeewier. Verschillende zeegroenten hebben echter verschillende werkingen. Wie daar interesse in heeft, ik heb zelf een opleiding tot algentherapeut gevolgd.
- Oranje/gele groenten (pompoen, wortel, zoete aardappel…) – vermindert het risico op kanker
- Kruisbloemige groenten (broccoli, spruiten, boerenkool…): bevatten stoffen die kankerwerende eigenschappen hebben
- Asperges: glutathion, opper anti-oxidant
- L-carnitine: vnl uit dierlijke bron, help energie produceren, helpt bij calciumabsorptie…
- Co-enzyme Q10: vnl uit dierlijke bron, populaire anti-oxidant.
- Taurine (bio-actieve verbinding in vlees): verschillende gezondheidsvoordelen, essentieel aminozuur voor katten, maar voor honden vinden we het vanuit orthomoleculair oogpunt toch ook vrij essentieel.
- …
Vandaar dus mijn voorkeur voor whole foods, verse voeding mét de juiste nutriënten en aanvullingen,
specifiek voor het individu in kwestie!
Voeding is en blijft maatwerk.
Maar zoals bij alles: het moet in balans zijn!
Ga nu niet elke dag boerenkool of zeewier in grote hoeveelheid aan je huisdier geven!
Zelf ben ik er ontzettend gefascineerd door.
Hoe meer opleidingen ik er rond doe, hoe meer ik er over wil weten 😉.
Wie er graag meer over wil lezen: Jean Dodds bracht een aantal jaar geleden het boek Canine Nutrigenomics uit. Strikt genomen is epigenetica niet hetzelfde als nutrigenomics, ze beïnvloeden verschillende genen. Ik volgde zelf een opleiding bij haar en vond dit super fascinerend.
#epigenetica #epigenetics #nutrigenomics #algentherapie #jeandodds #functionelevoeding